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- 咸蛋的加工技術(shù)
1、水腌法將洗凈的鮮蛋碼入缸中,每10千克蛋用食鹽1.5千...
時(shí)間 : 07-06
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- 苦瓜保健酒的加工制作技術(shù)
苦瓜富含人體所需的多種氨基酸和苦瓜素,有一定的藥用價(jià)...
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- 風(fēng)味南瓜食品的加工技術(shù)
保健南瓜脯。先將采摘后的成熟南瓜用水沖洗干凈,再去掉...
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- 馬鈴薯蝦片的制作技術(shù)
用馬鈴薯加工而成的仿蝦片,具有口感酥脆,味美爽口等特點(diǎn)...
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- 玉米高筋粉加工要點(diǎn)
利用生物工程技術(shù)加工的玉米高筋粉不僅保留了玉米的營(yíng)...
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- 牛肉干的制作技術(shù)
牛肉干具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、易保存、食用方...
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- 玉米豆腐生產(chǎn)技術(shù)
一、備料。原料共兩種:玉米和石灰。玉米用普通玉米即可...
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- 金奇酥的精加工技術(shù)
以紅心薯和黃心薯為主要原料,輔以面粉、蔗糖等精加工而...
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- 用鮮甘薯制麥芽糖技術(shù)
需先將新鮮甘薯洗凈,然后用刨絲機(jī)將鮮甘薯刨成細(xì)絲,隨即...
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- 面粉涼皮加工方法
一、工具準(zhǔn)備。鐵鍋一只,旋子3個(gè)(用白鐵皮做成直徑42-45...
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- 瓶裝酸奶的制作技術(shù)
酸奶為純綠色食品,它是由牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的,除具有...
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- 葡萄酒家庭釀制技術(shù)
葡萄酒是國(guó)際飲料酒,產(chǎn)量在世界飲料酒中,僅次于啤酒。由...
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- 豇豆的干制加工技術(shù)
干豇豆風(fēng)味獨(dú)特,具有滋陰補(bǔ)血,清熱化膩,養(yǎng)脾健胃等作用,是...
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- 油炸膨化紅薯食品技術(shù)
(一)原料配方
鮮紅薯30千克、紅薯淀粉20千克、玉米淀...時(shí)間 : 07-06
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- 辣椒食品的加工技術(shù)
紅辣醬:取紅辣椒10公斤、鹽1.5公斤、花椒30克、大料50...
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- 香菇的烘干技術(shù)要點(diǎn)
香菇烘干技術(shù)非常重要,它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵...
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- 西紅柿生產(chǎn)果丹皮技術(shù)
用西紅柿生產(chǎn)果丹皮,成品不加添加劑,酸甜可口無(wú)異味,深受...
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- 香菇烤雞的加工技術(shù)
1、加工白條雞。白條雞在水中浸泡半小時(shí),去掉浸出的血...
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- 苦瓜蜜汁的加工方法
苦瓜苦中帶甜,甜含清香,其性味苦寒,具有清熱去暑,明目清心...
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- 黑木耳糖的生產(chǎn)工藝
一、原料配方
黑木耳細(xì)粉350克,赤砂糖1000克,水100克...時(shí)間 : 07-06
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- 豆腐腦加工制作技術(shù)
傳統(tǒng)方法制作豆腐腦是用石膏、鹵水等凝固劑,這種方法...
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- 葡萄果脯制作工藝
一、原料處理。采收九成熟到足熟之間的葡萄果穗。用剪...
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- 怎樣制作空心掛面
空心掛面味道鮮美可口,煮熟時(shí)耐煮耐泡,綁把成型,攜帶方便...
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- 調(diào)味海帶絲生產(chǎn)技術(shù)
調(diào)味海帶的水分含量一般在70%左右,含鹽量5~8%,產(chǎn)品一般用...
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- 稀態(tài)發(fā)酵法制醋工藝
稀態(tài)發(fā)酵法制醋工藝在我國(guó)也有悠久的歷史,江浙的玫瑰米...
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