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- 糖蓮籽(廣式蜜餞)
原料配方 白蓮子50千克 白砂糖50千克 綿白糖5千克 工...
時(shí)間 : 07-06
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- 糖瓜條
原料配方 瓜條35千克 白糖8.5千克 石灰650~700克 亞硫...
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- 山藥脯
工藝流程 選料→清洗→去皮→切塊→固化→燙漂→煮制...
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- 北京蘿卜干
原料配方 青蘿卜100千克 食鹽5千克 五香面500克 制...
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- 鎮(zhèn)江糖醋蘿卜干
原料配方 蘿卜干100克 食鹽8~10千克 5度以上醋300千克 ...
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- 玫瑰子姜
玫瑰子姜是昆明市的傳統(tǒng)名產(chǎn),素以脆嫩鮮辣,味咸回甜,醬香...
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- 豆豉姜
豆豉姜是湖南省長(zhǎng)沙、瀏陽等地的傳統(tǒng)醬腌菜制品,距今...
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- 醬生姜
原料配方 嫩生姜5000克 醬油1000克 鹽125克 糖200克 ...
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- 泡姜絲
原料配方 生姜5000克 紹興酒500克 鹽500克 蔥100克 ...
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- 豆豉辣椒蒜片
原料配方(成品140千克) 已腌好的蒜仁(去皮的)100千...
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- 桂花糖蒜(北京)
原料配方 鮮蒜頭100千克 食鹽4千克 白糖43千克 醬油...
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- 泡甜椒
原料配方 大圓辣椒2千克 新鹽水1千克 老鹽水1千克 ...
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- 醬青椒
原料配方 鮮青椒2.5千克 鹽500克 稀甜面醬2千克 ...
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- 甜紅椒罐頭
制作方法 1.選料:選用橫徑不小于6厘米的新鮮全紅甜椒...
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- 速生豆芽
制作方法 1.選擇豆種:培育豆芽菜應(yīng)盡量選用當(dāng)年生或...
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