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- 小米的加工產(chǎn)品
一、小米糕的制作 ①選干凈的小米,磨成粉,放入和面機(jī)內(nèi),...
時(shí)間 : 07-06
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- 馬鈴薯粉條的加工
產(chǎn)品特點(diǎn):馬鈴薯粉條,色白,條細(xì),養(yǎng)分多。適于熬菜,烹炒和涼...
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- 粉皮加工技術(shù)
主要原料 綠豆、地瓜、玉米、土豆等任選其一。 設(shè)備用...
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- 豆腐腦的制法
豆腐腦是將豆?jié){濃縮,全部加以凝固制作的。不會(huì)隨丟棄的...
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- 布包豆腐的制法
首先將大豆用水浸泡一夜,然后用石磨或研磨機(jī)濕磨制成...
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- 腐竹的制作技術(shù)
腐竹含水量有豐富的蛋白質(zhì)和人體所必需的各種氨基酸,營...
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- 豆?jié){掛面的制法
主要原料:黃豆、面粉。 設(shè)備用具:盆、磨、鐵鍋和面機(jī)...
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- 豆醬的制法
將大豆充分蒸熟后與曲充分?jǐn)嚢韬茫铀?,并用食鹽防腐,裝入...
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- 精制巧克力制作
制造過程非常繁復(fù)??煽啥剐枰?jīng)過挑選、烘干、研磨...
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- 酒味巧克力的制法
首先在巧克力坯料中添加1.5%-30%的酒精與0.5%-5%的大...
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- 固體巧克力的制法
先將可可漿、可可粉、可可脂、奶粉、食用油脂、砂糖...
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- 巧克力點(diǎn)心的制法
在100份巧克力中添加25-150份飴糖。飴糖的最佳添加量...
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- 海味巧克力復(fù)合食品的制法
將墨魚干、章魚干、蝦仁、海帶、裙帶菜、牡礪、貝類等...
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- 五香松花蛋
河南省確山縣生產(chǎn)的五香松花蛋別具一格,除保持傳統(tǒng)松花...
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- 松子麻片糖
原料配方 芝麻仁40公斤,松子仁5公斤 糖34 公斤 淀粉飴...
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- 熏蛋
熏蛋分為生熏和熟熏。熟熏的原料一般都通過蒸、...
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- 焦切麻片糖
原料配方 芝麻仁36公斤 糖40公斤 淀粉飴糖18公斤,香油2...
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- 醉蛋
制作方法 1.煮蛋:選新鮮的雞、鴨蛋(只數(shù)不限),放涼...
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- 麻糖
原料配方,1.白砂糖:純凈潔白,含量99.5%以上。 2.糯米:不霉變,...
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- 味蛋
原料配方 根據(jù)季節(jié)的不同而有所差異,其比例是: 四...
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- 麻松條
麻松條是沿用芝麻松子糖的配方,改進(jìn)部分生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)...
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- 米花糖
原料配方 糯米干80公斤 砂糖30公斤 飴糖16公斤 ...
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- 蠔油
蠔油不是油質(zhì),而是在加工蠔豉時(shí),煮蠔豉剩下的湯,此湯經(jīng)過...
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- 江津米花糖
原料配方 油酥米19.5公斤 冰糖0.75 公斤 花生仁1.45公...
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- 泰國魚露
在泰國,沒有不知道魚露的滋味鮮美的,它是泰國人民烹調(diào)菜...
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