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- 蝦油芹菜
原料配方 鮮芹菜100公斤 蝦油80公斤制作方法 鮮芹菜摘...
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- 醬油五味菜
原料配方 咸芥頭40公斤 咸苤藍(lán)20公斤 咸黃瓜7公斤 咸...
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- 醬雜瓣
原料配方 咸蘿卜24公斤 咸胡蘿卜20公斤 小次芥頭20公...
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- 速制醬菜
真空壓縮速制醬菜新工藝,是河南省商業(yè)科研所及商丘市...
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- 脫水蔬菜
脫水蔬菜是將白菜、菠菜、油菜、豇豆等經(jīng)過脫水干燥而...
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- 西式泡菜
原料配方 1.泡菜鹵用料:白糖400克 白醋150克 鹽1匙 水...
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- 醬花菜
原料配方 咸芥頭25公斤 咸青蘿卜20公斤 咸苤藍(lán)40公斤 ...
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- 哈小菜
原料配方 咸苤藍(lán)20公斤 咸芥頭20公斤 咸黃瓜20公斤 咸...
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- 腌頭菜
制作方法 1.選菜:冬至以后,從收獲的大頭菜中選出完整、...
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- 醬油大頭菜
原料配方 咸大頭菜100公斤 一級(jí)醬油20公斤 乏油15公斤...
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- 腌紅果白菜
原料配方 白菜心絲300克 紅果(即山楂)150克 白梨200...
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- 什錦酸菜罐頭
原料配方1 紅辣椒1~2% 洋蔥4% 黃瓜25~40% 黃辣椒8~12%(或...
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- 南潯香大頭菜
南潯香大頭菜,又稱五香大頭菜,是浙江省著名的傳統(tǒng)特產(chǎn)。...
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- 腌油菜花
打春前后,當(dāng)油菜長至五道芽時(shí),要摘去主苗花(又叫空花)...
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- 醬辣小菜
原料配方 咸芹菜15公斤 咸蘿卜20公斤 咸地姜15公斤 咸...
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- 腌芹菜
原料配方 芹菜100公斤 食鹽30公斤制作方法 要根大色...
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- 株洲什錦菜
什錦菜是一種受人們喜愛的腌制品,系由多種蔬菜制成的...
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- 醬黑菜
原料配方 咸香瓜皮40公斤 咸地環(huán)30公斤 花生仁20公斤 ...
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- 鎮(zhèn)遠(yuǎn)陳年道菜
陳年道菜系貴州省鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣特產(chǎn),深褐色,香味奇特,久存不變質(zhì)...
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- 甜醬姜芽
甜醬姜芽是北京醬菜中的一種傳統(tǒng)美味佳品。原料配方 ...
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