食品企業(yè)的QA與QC的區(qū)別
時間:2019-07-14 12:52:03來源:food欄目:質量管理 閱讀:

| QA | QC | |
| 全稱 | Quality Assurance | Quality Control |
| 定義 | 為了確定產品和結果符合預期的標準要求,依照相關的法律法規(guī)和標準制定一系列的操作標準及工作流程標準,并維護和不斷改進體系。 | 為了驗證產品和結果是否滿足標準和法規(guī)要求,依據(jù)QA制定的程序或流程進行檢驗、檢查和驗證 |
| 目標 | 協(xié)助最高管理者制定企業(yè)質量安全目標,并制定程序和措施預防缺陷和錯誤的發(fā)生。 | 查找缺陷和不合格的產品及結果,并分析原因跟蹤驗證。 |
| 工作方式 | 防御型的工作方式 | 主動出擊型的工作方式 |
| 活動 | 食品安全管理體系的設計,制定標準、流程與程序(可能產品的質量標準是技術部門制定)并監(jiān)督與驗證 | 檢測 監(jiān)督檢查 跟蹤驗證 |
| 類別 | QA是企業(yè)食品安全的總樞紐,并聯(lián)結和溝通各相關部門,類似于:TQM是TOTAL QUALITY MANAGEMENT的縮寫,意即全面質理管理. | QC可以分為:進料品質控制IQC(Incomming Quality Control)、制程品質控制IPQC(In processQuality Control)、成品品質控制FQC(Final Quality Control)、 出貨品質管制OQC(Outgoing Quality Control) |
| 狀態(tài) | 靜態(tài)測試和保證部分流程質量 | 動態(tài)測試和檢查 |
編輯:foodqa

鄭重聲明:部分文章來源于網(wǎng)絡,僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯(lián)系我們處理!
標簽:
上一篇:食品企業(yè)IQC檢驗
下一篇:食品企業(yè)QA主要工作
相關推薦

酒業(yè)新聞
茶業(yè)新聞
食品新聞
酒知識
茶知識
行業(yè)展會
茶道文化
茶藝
網(wǎng)站首頁