-

- 部份發(fā)酵茶的制作方法
除了不發(fā)酵與全發(fā)酵,剩下的就是「部分發(fā)酵茶」,最輕...
時間 : 11-10
-

- 全發(fā)酵茶制作方法
全發(fā)酵茶就是發(fā)酵時讓它盡情發(fā)酵。但非常花時間,所...
時間 : 11-10
-

- 不發(fā)酵茶的制作過程
茶的制造過程包括萎雕發(fā)酵、殺青、揉捻與干燥。如...
時間 : 11-10
-

- 翠華茶采制技術(shù)考究
翠華茶是云南省的歷史名茶。產(chǎn)于云南省大關(guān)縣翠屏...
時間 : 11-10
-

- 磐安云峰茶炒制技術(shù)
磐安云峰為浙江省名茶中的一枝新秀,70年代開始創(chuàng)制,80年...
時間 : 11-10
-

- 綠玉蘭茶的采制工藝精細
綠玉蘭茶,產(chǎn)于安徽省歙縣科學技術(shù)實驗站、歙縣黃山...
時間 : 11-10
-

- 綠牡丹的精湛制作工藝
黃山綠牡丹,產(chǎn)于安徽省歙縣科學技術(shù)實驗站。歙縣黃...
時間 : 11-10
-

- 都勻毛尖茶炒制分四道工序
都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛...
時間 : 11-10
-

- 信陽毛尖炒制工藝獨特
信陽毛尖品質(zhì)好,端在炒中成。信陽毛尖炒制工藝獨特...
時間 : 11-10
-

- 狗牯腦茶獨特的采制技術(shù)
狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山。該山形...
時間 : 11-10
-

- 廬山云霧茶制作方法
廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。這里北臨長江,南映鄱陽...
時間 : 11-10
-

- 天目龍井茶的采制工藝,借鑒西湖龍井茶的基本操作
重點解決本地品種制作過程中“色”與&l...
時間 : 11-10
-

- 天目青頂?shù)牟芍乒に?/b>
天目青頂?shù)牟芍乒に嚰夹g(shù)主要有鮮葉采摘、攤放、殺...
時間 : 11-10
-

- 綠雪芽的加工工藝
綠雪芽即是古老的名茶,又是新創(chuàng)制的名茶。是福建三...
時間 : 11-10
-

- 雙龍銀針的采摘和炒制
雙龍銀針采摘具有開采早,采期短,采得嫩三個特點。清...
時間 : 11-10
-

- 江華毛尖的加工工藝分為八道工序
江華毛尖歷史悠久,早在五代時,已被列為貢品。在長期...
時間 : 11-10
-

- 雙井茶的制作工藝
古代“雙井茶”屬蒸青散茶類,用蒸氣殺青...
時間 : 11-10
-

- 瑞州黃檗茶的炒制加工工序
黃檗茶在元、明兩代已被列為貢品。但經(jīng)歷代演變,瑞...
時間 : 11-10
-

- 針形綠茶加工工藝技術(shù)要點
五種茶樣加工工藝如下: 1號茶:殺青—&mdash...
時間 : 11-10
-

- 黃茶制造典型的工藝流程
黃茶的品質(zhì)特征是黃湯黃葉,滋味甜醇。細嫩的黃茶有...
時間 : 11-10
-

- 銀毫綠茶類名優(yōu)茶采制工藝技術(shù)
銀毫綠茶類名優(yōu)茶。我省在八十年代末、九十年代初...
時間 : 11-10
-

- 茶樹菇的加工與保藏
(一)、干制原理:鮮菇經(jīng)過干制處理之后,借助熱力作用,將...
時間 : 11-10
-

- 祁門紅茶采制工藝精細
祁紅產(chǎn)區(qū),自然條件優(yōu)越,山地林木多,溫暖濕潤,土層深厚...
時間 : 11-10
-

- 酸棗葉茶的加工技術(shù)要點
酸棗又名山棗、野棗、山酸棗,嫩葉中含蛋白質(zhì)12%~16%,脂...
時間 : 11-10
-

- 艾葉茶的處理加工制法
首先進行蒸熱處理,在蒸熱前要仔細采摘艾葉,盡量不要...
時間 : 11-10

酒業(yè)新聞
茶業(yè)新聞
食品新聞
酒知識
茶知識
行業(yè)展會
茶道文化
茶藝
網(wǎng)站首頁