餅干的加工
時(shí)間:2019-08-20 13:56:47來源:food欄目:視頻中心 閱讀:

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餅干的加工 餅干以小麥粉(可添加糯米粉、淀粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,經(jīng)調(diào)粉(或調(diào)漿)、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。 餅干是工藝流程可分為:原輔料預(yù)處理——面團(tuán)調(diào)制——輥軋成型——整理包裝——冷卻——烘烤——成品質(zhì)量評(píng)價(jià) 來自于:http://v.pps.tv/play_39NWWY.html

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