專業(yè)技術:
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- 用大米制作乳酸風味飲料
乳酸菌飲料,是將米淀粉加入曲或者淀粉酶進行液化和糖化...
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- 氨基酸麥露滋
市場上出售的飲料,雖然品種很多,但大多數(shù)都為配制飲料,發(fā)...
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- 蘇式蜜餞
蘇式蜜餞歷史悠久,產(chǎn)品品種繁多,在我國果品加工工業(yè)中占...
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- 涼果與蜜餞
涼果與蜜餞是我國具有悠久歷史的民間傳統(tǒng)食品。在食品...
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- 漳州蜜餞
蜜餞是我國具有民族特色的傳統(tǒng)食品。由于各地原料不同...
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- 川式果脯
一、蘋果脯 原料配方 鮮蘋果50公斤 白糖30公斤 石灰2....
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- 果脯生產(chǎn)新工藝
與傳統(tǒng)果脯生產(chǎn)方法不同,采用新工藝可以生產(chǎn)出“鮮香果...
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- 花紅脯
花紅脯工藝流程 原料選擇→清洗→切分去心→糖煮→糖...
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- 梨脯
工藝流程 原料選擇→去皮→漂洗→切半去核→糖漬→第...
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- 梨蜜餞
工藝流程 原料選擇→去皮→浸泡石灰水→漂洗→糖漬→...
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- 桃脯
原料配方 鮮桃50公斤白糖30公斤 石灰2公斤制作方法 1....
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- 蜜桃片
工藝流程 原料選擇→清洗→切分→石灰腌漬→燙煮→配...
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- 獼猴桃果脯
工藝流程 原料選擇→清洗→去皮→燙漂→糖漬→糖煮→...
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- 櫻桃脯
工藝流程 原料選擇→漂洗→預煮→糖漬→糖煮→日曬→...
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- 糖漬蜜餞櫻桃
原料配方 去核櫻桃100公斤 明礬7公斤 食鹽3公斤 糖100...
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