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- 香草雪糕
原料配方 牛奶500克 奶油100克 玉米粉15克 白糖150克 ...
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- 香蕉雪糕
原料配方 煉乳6千克 清水7千克 雞蛋2千克 魚(yú)膠片200克...
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- 油炸冰淇淋
原料配方 中冰磚1塊 雞蛋3只 精白面粉100克 白糖50克 ...
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- 水果冰淇淋
原料配方(成品600克) 牛奶340克 白砂糖140克 雞蛋黃2...
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- 豆?jié){冰淇淋
原料配方(成品500克) 豆?jié){300毫升 奶油40克 可可粉5克...
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- 可可冰淇淋
原料配方(成品500克) 甜煉乳150克 奶油10克 白糖45克 ...
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- 香草冰淇淋(二)
原料配方 奶粉250克 雞蛋(有的只用蛋清)250克 玉米粉(...
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- 用薯干釀出優(yōu)質(zhì)秀峰酒
在湖南省1982年度評(píng)酒會(huì)議上,益陽(yáng)市酒廠生產(chǎn)的秀峰酒在...
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- 白酒
白酒芳香濃郁,醇和軟潤(rùn),風(fēng)味多樣。我國(guó)的名白酒,歷史悠久...
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- 酒曲的制造
大曲酒和小曲酒生產(chǎn)中,分別要以大曲和小曲作為糖化發(fā)酵...
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- 還珠大曲酒
釀造大曲酒主要用高粱為原料。高粱來(lái)自北方,南方用大米...
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- 龍濱酒、特釀龍濱酒
一、龍濱酒 龍濱酒以產(chǎn)地黑龍江省哈爾濱市縮寫(xiě)而得名...
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- 玉米胚芽油餅制酒
用玉米胚芽油餅平均每100公斤可釀制21公斤白酒,出酒率...
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- 米糠酒
米糠酒米糠價(jià)格便宜,來(lái)源豐富,用作造酒原料,可大大降低白...
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- 汾酒
我國(guó)著名的汾酒是屬于大曲酒,以高粱為主要原料。汾酒是...
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- 液態(tài)白酒
液態(tài)白酒的前期生產(chǎn)工藝基本上和酒精相似,用這種工藝生...
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- 瀘州大曲酒
瀘州大曲酒為我國(guó)名酒之一,具有悠久歷史。瀘州老窖大曲...
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- 以玉米為原料釀制白酒
玉米是釀酒的好原料之一,除單產(chǎn)較高外,本身所含的各種成...
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- 谷物乳酸發(fā)酵飲料
這種飲料是將谷物發(fā)芽制成麥芽汁,加入乳清酶解物,把兩者...
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- 不煮沸不加酒花的中性麥芽發(fā)酵飲料
用含有10~35%(重量)浸出物,不經(jīng)煮沸、不加酒花的谷物麥...
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- 酵母蛋白飲料(溶劑法一)
原料配方 干菌粉1000克 酒精4升 草酸100克 氫氧化鈉60...
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- 豆類蛋白飲料
制作方法 1.豆類是含有豐富蛋白質(zhì)的物質(zhì),將豆類(芒果豆...
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- 大豆乳清飲料
大豆乳清是豆乳生產(chǎn)干酪或豆粉抽提蛋白質(zhì)時(shí)的副產(chǎn)物。...
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- 乳酸菌飲料
制作方法1 100升牛奶加800克葡萄糖,高溫瞬時(shí)滅菌,冷卻后...
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- 蛋白質(zhì)碳酸飲料
原料配方 酷蛋白480克 蔗糖2.724千克 無(wú)水檸檬酸10克 ...
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