食品企業(yè)對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生要求

食品衛(wèi)生通則 :4.4.4 個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生間 GB14881-94食品生產(chǎn)企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 :4.6衛(wèi)生設(shè)施 4.6.1洗手、消毒 4.6.2更衣室 《出口食品廠(chǎng)、庫(kù)最低衛(wèi)生要求(試行)》二、廠(chǎng)、庫(kù)設(shè)施衛(wèi)生:
(一)食品加工專(zhuān)用車(chē)間必須符合下列條件:
5、設(shè)有與車(chē)間相連接的,與生產(chǎn)人數(shù)相適應(yīng)的更衣室(每人有衣物柜)、廁所和工間休息室。車(chē)間進(jìn)口處設(shè)有不用手開(kāi)關(guān)的洗手設(shè)備以及消毒設(shè)施。 通過(guò)對(duì)以上法規(guī)的學(xué)習(xí),食品伙伴網(wǎng)作如下的整理: 衛(wèi)生間 1、與車(chē)間相連,設(shè)在車(chē)間外側(cè),便于污物直接排出。 2、門(mén)不得朝向車(chē)間,可自動(dòng)關(guān)閉,關(guān)閉嚴(yán)密。 3、不得在更衣室內(nèi)。 4、水沖式。 5、蹲位數(shù)量:最大班次人數(shù)的5%-10%。 6、排污管道與車(chē)間排污管道分設(shè),防止交叉污染。 7、門(mén)、窗、墻及照明其它設(shè)施同車(chē)間內(nèi)要求,要淺色不滲漏不吸附耐腐蝕易清洗消毒,照明要有防爆裝置。 6、有排氣、除臭設(shè)施。 7、有防蠅蟲(chóng)、防鼠措施。 8、有洗手消毒和干手設(shè)施(相關(guān)建議參看2)。 9.定時(shí)清掃消毒,保持清潔衛(wèi)生。
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