近年來，我國出口食品及食品包裝、接觸材料在國際市場占有率呈逐年上升趨勢，但因部分食品出口企業(yè)對國外出臺的一系列新法規(guī)知情不多或沒有引起足夠的重視，一些出口食品企業(yè)只注 重所生產(chǎn)食品的安全質(zhì)量，而不注重所使用包裝的安全質(zhì)量。據(jù)調(diào)查，我國出口食品因包裝問題被國外退貨或扣留約占不合格食品的1/4，呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。 這不僅影響了我國食品出口的信譽(yù)，對我國食品擴(kuò)大出口也產(chǎn)生了負(fù)面影響。

為進(jìn)一步擴(kuò)大我國食品出口，我國廣大食品出口企業(yè)務(wù)必提高對食品包裝質(zhì)量安全認(rèn)識，在確保出口食品自身質(zhì)量安全的同時，還須及早采取有效應(yīng)對措施，實時關(guān)注國外相關(guān)法規(guī)新變化，勤練內(nèi)功，確保出口食品包裝的質(zhì)量安全。

建立有效的風(fēng)險預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制

首先，務(wù)必提高政府和企業(yè)對食品包裝質(zhì)量安全的認(rèn)識，進(jìn)一步強(qiáng)化出口食品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識，促使企業(yè)在確保出口食品自身質(zhì)量安全的 同時，確保出口食品包裝的質(zhì)量安全。其次，政府部門及企業(yè)應(yīng)廣泛收集并密切關(guān)注跟蹤國外食品包裝技術(shù)法規(guī)的新變化、新要求，對其實施時間、具體內(nèi)容和涵蓋 范圍等進(jìn)行深入了解和解讀。再次，要加強(qiáng)對出口食品包裝安全風(fēng)險的研究評估，結(jié)合企業(yè)自身情況制定相應(yīng)的對策和措施。

建立完善的質(zhì)量安全管理體系

出口食品及食品包裝生產(chǎn)企業(yè)，一方面，應(yīng)盡快熟悉和掌握國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO制定的《食品（包裝）安全管理體系-對食品鏈中任何組織的要求》（ISO22000）標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按新標(biāo)準(zhǔn)建立健全有效的食品安全管理體系和防護(hù)體系，尤其是在落實HACCP體系（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）、良好衛(wèi)生規(guī)范 等涉及食品包裝安全的質(zhì)量控制體系上要進(jìn)一步抓嚴(yán)抓實，使我國的出口食品及包裝行業(yè)盡快與國際接軌。

加強(qiáng)食品包裝生產(chǎn)源頭管理

構(gòu)建以“原輔材料采購－原料臺賬管理－注塑環(huán)節(jié)風(fēng)險控制－出廠安全衛(wèi)生把關(guān)”為重心的安全衛(wèi)生保障體系，建立完善關(guān)鍵原輔材料定點(diǎn)采購制度、定 期檢測驗證制度以及原輔料變更報告制度。同時，企業(yè)應(yīng)建立起具有可追溯性的關(guān)鍵原輔材料管理臺賬和產(chǎn)品銷售臺賬，依靠關(guān)鍵原輔材料質(zhì)量驗收制度，定期對其 原輔材料做相關(guān)檢測，定期對供方進(jìn)行考核及評價。對首次使用的原料、新工藝、新配方和新器型等進(jìn)行試制并進(jìn)行安全衛(wèi)生控制項目的檢測，確保食品包裝及食品 接觸材料、容器及器皿符合出口國標(biāo)準(zhǔn)要求。

建立多元化的國際市場

企業(yè)在鞏固歐盟、美國、日本等傳統(tǒng)市場的同時，要積極開拓新興市場，積極尋求新的貿(mào)易伙伴，實施貿(mào)易伙伴的多元化戰(zhàn)略，以規(guī)避發(fā)達(dá)國家食品包裝壁壘，增強(qiáng)企業(yè)抵御食品包裝風(fēng)險的能力。

編輯：foodadmin

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