為了延長(zhǎng)其保質(zhì)期，使其吃起來(lái)味道更好，水果制品在加工生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)大量使用食品添加劑，一旦添加劑添加過(guò)量，會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害，水果干制品食品添加劑超標(biāo)有什么危害？二氧化硫，甜蜜素是制作水果干制品兩種主要的添加劑，5999中起食品飲料招商網(wǎng)為大家分享如果二氧化硫，甜蜜素添加過(guò)量的危害：

二氧化硫

水果制品中食品添加劑應(yīng)用最普遍的是具有漂白和防腐作用的二氧化硫，它被稱為“食品中的化妝品”。二氧化硫在進(jìn)入人體之后會(huì)被氧化成為硫酸鹽，最終由尿道排出體外，因此對(duì)于合格的水果制品而言，存在微量的二氧化硫殘留物對(duì)人體而言是安全無(wú)害的。

但是 ，如果為了過(guò)度追求食物的鮮艷色澤和延長(zhǎng)存放時(shí)間，加入過(guò)量的二氧化硫被人食用后，會(huì)對(duì)人體肝臟造成損害。據(jù)了解，食用了二氧化硫殘留超標(biāo)的食物會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，而且，二氧化硫在人體內(nèi)會(huì)破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對(duì)鈣的吸收。

甜蜜素

甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑，也是一種常用甜味劑，中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，在醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內(nèi)使用，最大使用量為0.65g/kg；在蜜餞中使用，最大使用量為1.0g/kg；在陳皮、話梅、話李、楊梅干中使用，最大量為8.0g/kg。蜜餞如添加適當(dāng)，含在嘴里甜味綿長(zhǎng)，回味性好；但過(guò)量添加會(huì)有股苦澀味和金屬味。

據(jù)了解，甜蜜素的甜度是蔗糖的30～40倍，消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

編輯：foodnews

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