福建馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“三舉措”保障冷藏冷凍食品安全

時(shí)間：2019-07-14 12:51:30來(lái)源：food欄目：質(zhì)量管理閱讀：

日前，馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員69人次，對(duì)轄區(qū)冷庫(kù)、商超開展為期1個(gè)月的冷庫(kù)及商超冷凍食品專項(xiàng)檢查。

一是明確重點(diǎn)、強(qiáng)化執(zhí)法。制定下發(fā)《馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開展冷庫(kù)及商超冷凍食品專項(xiàng)整治的通知》，成立由局食藥總監(jiān)任組長(zhǎng)、食品科牽頭的領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)一個(gè)重點(diǎn)場(chǎng)所（冷庫(kù)，含蔬菜保鮮庫(kù)）、兩個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)品（進(jìn)口凍品、豬肉及豬肉產(chǎn)品）、三個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目（無(wú)合法來(lái)源、索證索票落實(shí)不到位、標(biāo)簽違法行為）開展檢查，共開展監(jiān)督抽檢20批次，抽檢結(jié)果均合格，檢查冷庫(kù)17家，未發(fā)現(xiàn)明顯違法違規(guī)行為。

二是夯實(shí)責(zé)任、排查隱患。召開2次冷庫(kù)業(yè)主風(fēng)險(xiǎn)隱患排查會(huì)，督促20余名冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶、冷庫(kù)業(yè)主嚴(yán)格按照《福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品冷凍庫(kù)經(jīng)營(yíng)規(guī)范和監(jiān)督管理工作的指導(dǎo)意見》自查自糾、落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)檢查冷庫(kù)及冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶近80戶，抽查冷凍食品41批次，票證均齊全。

三是推進(jìn)一品一碼工作。督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照《福建省食品安全信息追溯管理辦法》要求，將所有冷藏冷凍食品信息上傳至省局一品一碼可追溯系統(tǒng)，并開展一品一碼錄入情況督查。