無(wú)公害食品畜禽產(chǎn)品加工用水標(biāo)準(zhǔn)

時(shí)間：2018-11-13 13:15:30來(lái)源：food欄目：質(zhì)量管理閱讀：

1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)要求和檢測(cè)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害畜禽產(chǎn)品的加工用水。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB／T5750生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法
GB／T6920水質(zhì)pH值的測(cè)定玻璃電極法
GB／T7467水質(zhì)六價(jià)鉻的測(cè)定二苯碳酰二肼分光光度法
GB／T7468水質(zhì)總汞的測(cè)定冷原子吸收分光光度法
GB／T7475水質(zhì)銅、鋅、鉛、鎘的測(cè)定原子吸收分光光譜法
GB／T7480水質(zhì)硝酸鹽氮的測(cè)定酚二磺酸分光光度法
GB／T7482水質(zhì)氟化物的測(cè)定茜素磺酸鋯目視比色法
GB／T7485水質(zhì)總砷測(cè)定乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法
GB／T7486水質(zhì)氰化物的測(cè)定第一部分：總氰化物的測(cè)定
GB／T11896水質(zhì)氯化物的測(cè)定硝酸銀滴定法
CJ25.l生活雜用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
3術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1畜禽產(chǎn)品加工用水
畜禽屠宰廠和畜禽制品加工廠在屠宰加工以及畜禽制品深加工過(guò)程中的生產(chǎn)用水、廠區(qū)冷卻水和設(shè)備消毒沖洗水。
3.2屠宰加工用水
在特定的屠宰車間內(nèi)將畜禽屠宰加工成胴體或初分割過(guò)程中需要的生產(chǎn)性用水。
3.3畜禽制品深加工用水
畜禽產(chǎn)品（包括肉、蛋、奶）加工成制品（成品）或半制品（初級(jí)產(chǎn)品或分割制品）過(guò)程中需要的生產(chǎn)性用水，包括添加水和原料洗滌用水。
4屠宰加工用水水質(zhì)衛(wèi)生要求
4.1感官和一般化學(xué)指標(biāo)
4.2毒理學(xué)指標(biāo)
4.3微生物指標(biāo)
5畜禽制品深加工用水水質(zhì)衛(wèi)生要求
應(yīng)符合GB/T5750的要求
6其他用水
包括循環(huán)冷卻水、設(shè)備沖洗用水，應(yīng)符合CJ25.1的要求。
7檢驗(yàn)方法
7.1總硬度（以CaCO3)、總?cè)芙庑怨腆w、硫酸鹽：按GB/T5750執(zhí)行。
7.2pH值：按GB/T6920執(zhí)行。
7.3鉻（六價(jià)）：按GB/T7467執(zhí)行。
7.4總汞：按GB/T7468執(zhí)行。
7.5總鉛、總鎘：按GB/T7475執(zhí)行。
7.6硝酸鹽：按GB/T7480執(zhí)行。
7.7氟化物：按GB/T7482執(zhí)行。
7.8總砷：按GB/T7485執(zhí)行。
7.9氰化物：按GB/T7486執(zhí)行。
7.10氯化物：按GB/T11896執(zhí)行。