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- 母樹大紅袍、純種大紅袍與商品大紅袍的區(qū)別
母樹大紅袍的區(qū)別:大家比較熟悉,位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)...
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- 安化黑茶鑒別
中國茶葉歷史悠久,發(fā)于神農(nóng),聞于魯周公,興于唐朝,盛于宋代...
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- 黃茶品質(zhì)有獨道之處
大約出現(xiàn)在中唐時期,唐代名茶壽州(今壽縣)黃芽就正運銷西...
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- 認識鑒別花草茶
我們通常喝的花草茶所用的花草植物都是由新鮮花草,采用...
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- 茉莉花茶的特性
茉莉原產(chǎn)波斯灣附近的伊朗,于1700多年前的漢代傳入我國...
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- 鑒賞:都勻毛尖茶
都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖&rd...
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- 新茶與陳茶是相比較而言的
陳茶的珍稀在于陳化的時間,選擇具有優(yōu)良品質(zhì)的茶葉,經(jīng)過...
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- 鑒茶:春茶、夏茶,秋茶
春茶是指當年5月底之前采制的茶葉;夏茶是指6月初至7月...
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- 黃茶是我國繼綠茶之后出現(xiàn)的第二個茶類
大約出現(xiàn)在中唐時期,唐代名茶壽州(今壽縣)黃芽就正運銷西...
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- 大紅袍的品鑒技巧
“三看”“三聞”“三品&rd...
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- 識別茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣
優(yōu)質(zhì)茶葉的特征:(1)外觀:均勻程度高,大小粗細一致,長短均...
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- 水質(zhì)對茶葉質(zhì)量的影響
據(jù)資料報導,當茶葉的含水量超過6%時,其中各種成分的變化...
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- 光線對茶葉質(zhì)量的影響
光是一種能量,它能使茶葉內(nèi)部的某些化學成分發(fā)生變化。...
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- 氧氣對茶葉質(zhì)量的影響
在自然環(huán)境的空氣中,含有21%的氧氣。若茶葉不經(jīng)任何保護...
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- 溫度對茶葉質(zhì)量的影響
溫度對茶葉的香氣、湯色,滋味等都有很大的影響,尤其...
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- 茶葉本身的特性對其質(zhì)量的影響
茶葉的特性有:(1)吸濕性:因為茶葉存在著很多親水性的成...
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- 鑒別真假花茶
真花茶:是用茶坯(原茶)與香花窖制而成。高級花茶要窖多...
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- 鑒別次品茶與劣變茶
凡鮮葉處理不當,經(jīng)加工不好,或者保管不善,產(chǎn)生煙、焦、酸...
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- 鑒別新茶與陳茶
新茶:其特點是色澤,氣味,滋味均有新鮮爽口的感覺。茶湯飲...
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- 鑒別真茶與假茶
假茶多是以類似茶葉外形的樹葉等制成的。目前發(fā)現(xiàn)假茶...
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- 鑒別緊壓茶的質(zhì)量
緊壓茶的花色品種很多,品質(zhì)要求各異。松緊度方面,黑磚、...
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- 鑒別白茶的質(zhì)量
鑒別白茶品質(zhì)優(yōu)劣有以下幾方面,(1)外形:嫩度以毫多而肥...
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- 鑒別烏龍茶的質(zhì)量
烏龍茶的審評重視內(nèi)質(zhì)。因為香氣和滋味是決定烏龍茶品...
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- 鑒別綠茶的質(zhì)量
綠茶是外形和內(nèi)質(zhì)并重的茶類,尤其是珠茶更重視外形。(1...
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- 鑒別紅茶的質(zhì)量
紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分,它們的質(zhì)量鑒別如下:(1)工...
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