切達干酪制作
時間:2019-08-20 13:56:59來源:food欄目:視頻中心 閱讀:

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切達干酪制作 切達奶酪(Cheddar) 切達奶酪是世界上最受歡迎的奶酪之一,質地較軟,顏色從白色到淺黃不等,味道也因為儲藏時間長短而不同,有的微甜(9個月)、有的味道比較重(24個月)。切達奶酪很容易被融化,所以也可以作為調料使用。
切達奶酪是一種原制奶酪,或稱為天然奶酪。它是由原奶經過滅菌,發(fā)酵,凝結,成熟等一系列復雜的加工工藝做成的.再制奶酪,多半就是以切達奶酪作為原料制成的。
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