安格仕(廈門(mén))食品有限公司是一家專(zhuān)注于中高端家庭預(yù)制牛排及西式肉制品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的企業(yè)。公司以“靜腌”工藝為核心技術(shù)，構(gòu)建了覆蓋原切、靜腌、輕腌等多工藝，以及牛排、羊排、雞排、牛肉餅等多品類(lèi)的產(chǎn)品矩陣，致力于為家庭消費(fèi)者提供兼具餐廳風(fēng)味與便捷烹飪體驗(yàn)的肉類(lèi)解決方案。

成立與發(fā)展
公司成立于廈門(mén)，依托福建地區(qū)的食品加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，專(zhuān)注于西式肉制品的深加工領(lǐng)域。通過(guò)持續(xù)投入研發(fā)，安格仕成功將應(yīng)用于餐飲業(yè)的專(zhuān)業(yè)靜置腌制技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改良，并應(yīng)用于家庭零售產(chǎn)品，逐步在線上冷凍肉制品市場(chǎng)建立了以“靜腌牛排”為標(biāo)志的品牌認(rèn)知。

主營(yíng)業(yè)務(wù)與產(chǎn)品體系

1. 核心工藝：主打 “靜腌”工藝，強(qiáng)調(diào)通過(guò)物理按摩與低溫靜置，使調(diào)味料自然滲透至整塊原切牛肉的肌理中，旨在實(shí)現(xiàn)入味均勻且最大程度保留牛肉原切口感和汁水。

2. 產(chǎn)品矩陣：

   • 工藝維度：形成 “原切系列”（零添加）、“靜腌系列”（主力產(chǎn)品）、“輕腌系列” 的梯度化布局。

   • 品類(lèi)維度：涵蓋牛排（眼肉、西冷、菲力、沙朗）、法式羊排、奧爾良雞排、牛肉餅等多個(gè)品類(lèi)。

   • 風(fēng)味維度：提供原味、黑椒、奧爾良等多種風(fēng)味選擇。

3. 供應(yīng)鏈與品控：擁有自有工廠（生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10335020500510），建立了從原料篩選、工藝加工到冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)的完整體系，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家食品安全法規(guī)。

產(chǎn)品特點(diǎn)（以靜腌牛排為例）

1. 口感平衡：“靜腌”工藝旨在尋求 “入味”與“保汁” 之間的平衡，使牛排烹飪后兼具風(fēng)味與嫩度，區(qū)別于深度調(diào)理的“嫩滑”和原切牛排的“本味”。

2. 規(guī)格靈活：產(chǎn)品常以多片數(shù)（如20片裝）大規(guī)格或部位組合裝形式銷(xiāo)售，滿(mǎn)足家庭囤貨需求，性?xún)r(jià)比突出。

3. 烹飪友好：產(chǎn)品經(jīng)過(guò)預(yù)處理，簡(jiǎn)化了家庭烹飪中調(diào)味和嫩化的步驟，并常附贈(zèng)黃油、海鹽胡椒等配料，提升烹飪便捷性與完成度。

食用方法（靜腌牛排參考）

• 解凍：冷藏解凍12小時(shí)或冷水浸泡解凍。

• 煎制：無(wú)需調(diào)味。平底鍋大火燒熱，加入少許油，放入牛排。單面煎制60-90秒（視厚度），翻面重復(fù)?？杉尤朦S油、蒜片增香。

• 靜置：出鍋后靜置2-3分鐘，鎖住肉汁。

• 享用：直接食用或搭配醬汁。

企業(yè)文化與市場(chǎng)定位
公司以“讓家庭牛排更專(zhuān)業(yè)”為理念，將目標(biāo)客群定位于追求生活品質(zhì)、注重烹飪效率與口感的都市家庭。市場(chǎng)反饋顯示，其產(chǎn)品因“入味得當(dāng)”、“肉質(zhì)有口感”、“回購(gòu)率高”而受到目標(biāo)客群的認(rèn)可。

所獲資質(zhì)
公司已取得國(guó)家食品生產(chǎn)許可證（SC證），生產(chǎn)資質(zhì)齊全。

未來(lái)展望
安格仕將繼續(xù)深耕“靜腌”技術(shù)，并計(jì)劃拓展更多元化的西式家庭餐飲品類(lèi)，同時(shí)加強(qiáng)品牌建設(shè)與渠道拓展，致力于成為家庭高品質(zhì)預(yù)制蛋白食品的代表性品牌。

參考資料

1. 安格仕(廈門(mén))食品有限公司官方公開(kāi)信息

2. 電商平臺(tái)（天貓、京東）安格仕官方旗艦店商品詳情頁(yè)

3. 消費(fèi)者電商評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

4. 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)許可信息公示平臺(tái)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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