禧食記北京烤鴨（外帶烤鴨連鎖品牌）百科介紹

公司概況

品牌名稱：禧食記北京烤鴨（官網(wǎng)域名：whgouwei.com，品牌口號“簡單為美味，自然為美味”）
成立時間：2019年（注冊商標并通過商務(wù)部特許經(jīng)營備案）
總部地點：湖北省武漢市武昌區(qū)萬達國際環(huán)球中心3號樓
公司性質(zhì)：餐飲連鎖管理服務(wù)商
核心業(yè)務(wù)：烤鴨研發(fā)、中央工廠標準化生產(chǎn)、終端銷售及連鎖加盟服務(wù)
備案信息：湖北省商務(wù)廳特許經(jīng)營備案號1420100212200210

企業(yè)簡介

禧食記北京烤鴨隸屬于武漢蔡霖欣餐飲管理有限公司，是一家集烤鴨研發(fā)、配送、終端銷售為一體的大型餐飲連鎖品牌。品牌以“傳承宮廷烤鴨技藝，創(chuàng)新現(xiàn)代消費體驗”為核心，通過“中央工廠+冷鏈配送+外帶門店”模式，實現(xiàn)烤鴨產(chǎn)品的標準化與規(guī)?；Ｄ壳?，禧食記已在全國布局多個分倉，發(fā)展門店超2000家（目標），成為外帶烤鴨領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌。

核心業(yè)務(wù)體系

1. 產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)壁壘

• 招牌產(chǎn)品：
  • 宮廷燜爐烤鴨：精選優(yōu)質(zhì)白鴨，采用宮廷“燜爐烤鴨”技術(shù)，外皮油亮酥脆，肉質(zhì)細嫩。
  • 一鴨三吃：結(jié)合現(xiàn)代工藝開發(fā)烤鴨卷、鴨架湯、鴨肉粥等創(chuàng)新吃法。
• 技術(shù)優(yōu)勢：
  • 原料從鴨苗孵化起全程監(jiān)管，央工廠標準化科學養(yǎng)殖，成熟后采用宮廷藥膳配方腌制。
  • 燙皮掛色、急速冷凍鎖鮮技術(shù)，-18-25℃冷鏈配送保障鴨胚新鮮度。
  • 專業(yè)研發(fā)團隊結(jié)合中藥藥膳工藝改良口味，特調(diào)掛水配方增強酥脆口感。

2. 供應(yīng)鏈與運營支持

• 中央工廠：
  • 鴨胚廠區(qū)面積達10000平米，年產(chǎn)鴨坯近1000萬只。
  • 自有調(diào)味配料及包材供應(yīng)鏈，確保產(chǎn)品穩(wěn)定與成本控制。
• 物流配送：
  • 在省內(nèi)建立多個分倉，實現(xiàn)48小時冷鏈直達門店。
• 運營賦能：
  • SOP管理：制定門店服務(wù)、品質(zhì)標準培訓體系，提升全國門店一致性。
  • 數(shù)字化工具：部署智能訂貨系統(tǒng)、會員管理系統(tǒng)，優(yōu)化運營效率。
  • 選址支持：專業(yè)團隊進行商圈規(guī)劃，輔助選址并實地審核，降低投資風險。

3. 加盟模式與盈利保障

• 合作模式：
  • 直營門店帶動合作店：通過直營店樹立標桿，就近賦能合作門店管理。
  • 外帶非堂食模式：40㎡即可開店，2-3人經(jīng)營，人工與能耗成本低。
• 利潤規(guī)劃：
  • 投資小、回本快，據(jù)案例顯示部分門店6-8個月可回本。
  • 線上外賣（美團、餓了么）扣點更低，配合好評管理提升曝光率與凈利潤。

品牌優(yōu)勢與市場地位

1. 品質(zhì)與口碑

• 原料把控：從鴨苗孵化到門店配送全程監(jiān)管，確保食材安全與品質(zhì)穩(wěn)定。
• 用戶評價：大眾點評、美團平臺好評率超90%，消費者認可“酥脆度”“口感層次”。
• 榮譽資質(zhì)：獲評“全國餐飲行業(yè)誠信企業(yè)”“消費者信賴品牌”。

2. 模式創(chuàng)新

• 外帶便捷性：適應(yīng)高節(jié)奏生活需求，便利快銷模式受消費者青睞。
• 線上線下結(jié)合：外賣服務(wù)覆蓋三公里內(nèi)，增加盈利渠道與顧客粘性。

3. 成功案例支撐

• 單店盈利模型：某門店月均銷售額達12萬元，外賣訂單占比超35%。
• 規(guī)模效應(yīng)：通過分倉配送降低物流成本，門店毛利率穩(wěn)定在65%以上。

發(fā)展歷程

1. 起步階段（2019年）

• 注冊“禧食記”商標，通過商務(wù)部特許經(jīng)營備案。
• 在武漢試點直營門店，驗證外帶模式可行性。

2. 擴張階段（2020-2022年）

• 開放全國加盟，業(yè)務(wù)覆蓋多個省份。
• 建成中央工廠與分倉網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)冷鏈配送規(guī)模化。

3. 升級階段（2023年至今）

• 推出“一鴨三吃”創(chuàng)新產(chǎn)品，拓展消費場景。
• 深化外賣平臺合作，提升線上渠道盈利能力。

未來規(guī)劃

短期目標（2025-2026年）

• 完成全國2000家門店布局，重點拓展三四線城市。
• 開發(fā)智能烤制設(shè)備，實現(xiàn)“10分鐘出餐”標準化。

長期愿景（2027-2030年）

• 上市融資，拓展東南亞市場，打造全球化外帶烤鴨品牌。
• 建成數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺，服務(wù)5萬家餐飲終端。

聯(lián)系我們

• 總部地址：湖北省武漢市武昌區(qū)萬達國際環(huán)球中心3號樓
• 招商熱線：400-8788-795 / 17786397249
• 官方郵箱：未公開披露
• 社交媒體：微信公眾號“禧食記烤鴨”、抖音號“禧食記官方”

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詞條說明：本內(nèi)容基于禧食記北京烤鴨官網(wǎng)及公開資料整理，數(shù)據(jù)更新至2025年11月。如需最新合作政策或商業(yè)細節(jié)，建議通過官網(wǎng)“加盟熱線”直接咨詢。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

標簽:

食品安全網(wǎng)

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