老口渴,三草荷豆煲鯽魚(yú)
時(shí)間:2019-09-18 21:01:08來(lái)源:food欄目:食品常識(shí) 閱讀:

原標(biāo)題:老口渴,三草荷豆煲鯽魚(yú)
機(jī)體缺水,大腦就會(huì)發(fā)出想喝水的信號(hào),此時(shí)只要補(bǔ)水就可以了。但有些人常年口干口渴,就要及時(shí)調(diào)護(hù)身體。在此,為這樣的人群推薦一道藥膳――三草荷豆鯽魚(yú)湯。
取鮮魚(yú)腥草、鮮車(chē)前草、鮮積雪草各120克(若用干品,則各用30克),鮮荷葉1張(干品用30克),綠豆50克,白鯽魚(yú)2條(約750克)。先將白鯽魚(yú)宰殺,去除魚(yú)鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,放入有生姜片的油鍋中小火煎至兩面金黃色(煎時(shí)灑點(diǎn)白酒)。然后連同其他洗凈的食材一起置于砂鍋內(nèi),加入清水2.5升、白酒少許,用大火煮沸后改用小火熬一個(gè)半小時(shí),精鹽調(diào)味即可。
本湯食材中,魚(yú)腥草味辛,性微寒,善于清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋;車(chē)前草味甘性寒,長(zhǎng)于清熱利尿、祛痰、涼血、解毒;積雪草(又名崩大碗)味苦辛,性寒,善清熱利濕、解毒消腫;荷葉味苦性平,能清熱解暑、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血;綠豆味甘性寒,善清熱解毒、消暑、利水;白鯽魚(yú)味甘性平,可健脾和胃、利水消腫、通利血脈。諸物合用,湯性清涼,有良好的健脾和胃、清熱利濕、祛痰、涼血、解毒等作用,適宜于一般人群日常服食,也可輔助治療暑熱煩渴、痰熱咳嗽、熱淋(急慢性前列腺炎)、血淋(尿血)、濕熱黃疸、暑濕瀉痢、癰腫瘡毒等癥。但要注意,脾胃虛寒者不宜服用本方?!?/p>

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