養(yǎng)陰潤燥 推薦雪耳雪梨燉瘦肉
時間:2019-08-20 14:18:59來源:food欄目:食品常識 閱讀:

原標(biāo)題:雪耳雪梨燉瘦肉
主要功效:養(yǎng)陰潤燥
推薦人群:秋季保健
推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
健脾 開胃 止咳 補鈣 清熱
祛濕 祛痘 養(yǎng)肝 補腎 感冒
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材料:干雪耳5g、雪梨半個、麥冬5g、杞子2g、瘦肉100g(1人份)。
烹調(diào)方法:雪耳溫水泡發(fā)備用;雪梨洗凈、破開去核皮;瘦肉洗凈、切塊飛水;麥冬、杞子稍沖洗。所有藥材放入燉盅加水九分滿,文火燉煮1小時,加少量食鹽調(diào)味即可。
湯品點評:
秋季養(yǎng)陰防燥,雪梨、雪耳、無花果一類又能派上用場了。雪梨雪耳湯甘甜清潤可口,養(yǎng)陰潤肺止咳的功效不用累述,而且雪梨也是熱性咳嗽常用的食療食材之一。雪梨,性滑利,咳咯白稀痰、虛寒咳嗽等寒性咳嗽不宜單獨使用。
雪梨是一個大類的稱呼,若是細分可有雪花梨、鴨梨、碭山酥梨等等,其中以河南趙州雪花梨為佳品,其清心潤燥、止咳生津的藥用價值最強;河北、山東的鴨梨口感最好,最為細膩爽口。

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