糖藝:蟹制作方法
時(shí)間:2019-08-20 13:56:50來源:food欄目:視頻中心 閱讀:

視頻介紹
糖藝蟹 “糖藝”是一門藝術(shù),是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經(jīng)過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理,制作出具有觀賞性、可食性和藝術(shù)性的獨(dú)立食品或食品裝飾插件的加工工藝,糖藝制品色彩豐富絢麗,質(zhì)感剔透,三維效果清晰,是西點(diǎn)行業(yè)中最奢華的展示品或裝飾原料。 本次視頻介紹糖藝中玉蟹的制作方法。 來自:http://v.youku.com/v_show/id_XNTQ0MjM0OTQ0.html

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