藁城宮面的制作技術
時間:2019-08-20 13:56:47來源:food欄目:視頻中心 閱讀:

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藁城宮面的制作技術 藁城宮面原系手工掛面,生產(chǎn)始于唐代貞觀年間,距今已有1300多年的歷史,清光緒年間,藁城地方官吏連續(xù)三年用這種經(jīng)過特殊加工的掛面進貢皇宮,被列為宮廷佳品,故而得名“宮面”。民國時期,藁城宮面被列為總統(tǒng)府特需食品,并出口朝鮮等國。 一.宮面的制作時間(字幕)。 二.宮面的制作工序(字幕) (1)原材料的準備、(2)比例的搭配、(3)活面、2.餳面、 3.開條、5.上軸 、6.分面、7.上架晾面、8.下架、9.切面包裝 來自于:http://v.pps.tv/play_39NJV7.html

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