海南黎族釀酒
時間:2018-11-26 11:36:29來源:food欄目:視頻中心 閱讀:

視頻介紹
黎族釀酒 黎族同胞善于釀酒。三亞、保亭的黎族同胞用薯類、糯米釀制蒸餾酒,辦法亦如白酒。樂東、白沙的黎族同胞喜將糯米蒸熟,晾干,盛入以芭蕉葉墊封好的吊籮內(nèi),拌入酒曲,三天后,酒香外溢,七天成酒,這種酒,叫“酒蜜”或“甜糟”。也有將糯米蒸熟,晾干,放入陶盆內(nèi),拌入酒曲,以芭蕉葉封口,經(jīng)七天發(fā)酵成酒的制法。 來自于: v.youku.com/v_show/id_XNjUyMjc2Nzgw.html

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