李與英醉仙鴨-山東德誠餐飲管理有限公司

山東德誠餐飲管理有限公司(李與英醉仙鴨)百科品牌介紹
公司概況
品牌名稱:李與英醉仙鴨(隸屬山東德誠餐飲管理有限公司)
成立時間:未明確公開具體成立年份,品牌運營超十余年
總部地點:山東省濟南市市中區(qū)二七新村英雄山路45號
公司性質(zhì):以餐飲連鎖管理、食品研發(fā)為核心的綜合型企業(yè)
經(jīng)營范圍:餐飲服務(wù)、食品銷售、餐飲管理、食品加工技術(shù)咨詢、非學(xué)歷職業(yè)技能培訓(xùn)等
品牌口號:“傳承古法,匠心醉香”
品牌簡介
山東德誠餐飲管理有限公司旗下核心品牌“李與英醉仙鴨”,是一家深耕烤鴨領(lǐng)域十余年的連鎖餐飲企業(yè)。品牌以祖?zhèn)髋浞綖榛A(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代化加工技術(shù)與高科技生產(chǎn)設(shè)備,打造出外酥里嫩、香氣撲鼻的醉仙鴨產(chǎn)品。通過“直營+加盟”模式,李與英醉仙鴨已在全國多省市布局門店,形成集原料供應(yīng)、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運營于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。品牌以“誠信為本,信譽為上”為核心理念,致力于為消費者提供綠色健康的烤鴨美食,同時為加盟商提供低風(fēng)險、高回報的創(chuàng)業(yè)平臺。
發(fā)展歷程
- 品牌起源:李與英醉仙鴨傳承自清朝乾隆年間的御用烤鴨技藝,后經(jīng)民間改良,形成獨特風(fēng)味。
- 企業(yè)化運營:山東德誠餐飲管理有限公司成立后,將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代管理結(jié)合,推動品牌標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
- 全國擴張:通過加盟模式快速拓展,門店覆蓋山東、江西、新疆等全國多地區(qū),形成區(qū)域保護與統(tǒng)一管理并重的運營體系。
- 榮譽積累:榮獲“濟南市誠信企業(yè)”“食品安全誠信單位”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)”等稱號,產(chǎn)品獲“綠色馳名品牌”“濟南十佳品牌”等認(rèn)證。
品牌文化與價值觀
1. 企業(yè)使命
“讓正宗醉仙鴨走進千家萬戶”
以傳承中華飲食文化為己任,通過標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品與親民價格,讓消費者品味歷史悠久的烤鴨美味。
2. 企業(yè)愿景
“打造中國醉仙鴨第一品牌”
以品質(zhì)為核心,以創(chuàng)新為驅(qū)動,推動品牌成為烤鴨行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。
3. 核心價值觀
- 誠信:嚴(yán)格把控原料與生產(chǎn)流程,確保食品安全與口味穩(wěn)定。
- 共贏:與加盟商共享資源,提供全方位支持,實現(xiàn)長期合作。
- 匠心:堅持古法腌制與低溫高壓工藝,打造外酥里嫩的獨特口感。
- 創(chuàng)新:融合現(xiàn)代消費需求,開發(fā)多場景產(chǎn)品線(如堂食、外賣、宴席)。
核心業(yè)務(wù)體系
1. 連鎖餐飲管理
- 加盟模式:
- 單店加盟:加盟商自主投入店鋪,總部提供技術(shù)培訓(xùn)、選址協(xié)助、運營指導(dǎo)。
- 區(qū)域代理:授權(quán)加盟商在指定區(qū)域內(nèi)發(fā)展門店,享受區(qū)域保護與分成收益。
- 聯(lián)營模式:聯(lián)營商提供店面與裝修,總部托管運營,收益歸聯(lián)營商(投資方)。
- 扶持政策:
- 技術(shù)培訓(xùn):總部直營門店實操學(xué)習(xí),10%理論+90%實操,包教包會。
- 原料供應(yīng):核心底料、鴨胚由中央廚房統(tǒng)一配送,保障口味一致性。
- 運營支持:從開業(yè)籌備到日常經(jīng)營,提供營銷策劃、帶店指導(dǎo)、巡檢督促等全程服務(wù)。
2. 產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)
- 祖?zhèn)髋浞?/strong>:采用二十余種中草藥科學(xué)搭配,結(jié)合低溫高壓工藝,打造香氣撲鼻、營養(yǎng)豐富的醉仙鴨。
- 工藝創(chuàng)新:引進高科技生產(chǎn)設(shè)備,優(yōu)化腌制與烤制流程,實現(xiàn)60分鐘燒鍋烹飪、30秒快速上餐。
- 產(chǎn)品線拓展:除經(jīng)典醉仙鴨外,開發(fā)全鴨席、北京私房菜、川菜、陜菜等融合菜系,滿足多元化消費需求。
3. 品牌運營與推廣
- 統(tǒng)一形象:提供VI設(shè)計、店面裝修模板,確保全國門店視覺風(fēng)格一致。
- 營銷活動:節(jié)假日策劃促銷方案,提供廣告宣傳支持,提升品牌知名度。
- 數(shù)字化管理:通過收銀系統(tǒng)實現(xiàn)商品毛利、成本、銷售數(shù)據(jù)分析,優(yōu)化運營效率。
市場布局與渠道
1. 線下門店網(wǎng)絡(luò)
- 覆蓋范圍:全國多省市,重點布局山東(濟南、萊蕪、棗莊)、江西(九江、瑞昌)、新疆(巴音郭楞蒙古自治州)等地區(qū)。
- 門店類型:
- 標(biāo)準(zhǔn)店:適配社區(qū)與商圈,提供堂食與外賣服務(wù)。
- 檔口店:入駐商超、酒店,拓展輕量化銷售場景。
2. 線上服務(wù)平臺
- 官網(wǎng)功能:
- 品牌展示:菜品圖片、門店實景、技術(shù)教程等。
- 加盟咨詢:在線填寫申請表,客服48小時內(nèi)響應(yīng)。
- 行業(yè)資訊:發(fā)布烤鴨歷史、市場趨勢、餐飲管理知識。
- 數(shù)字化運營:通過外賣平臺、小程序?qū)崿F(xiàn)線上線下融合,提升消費體驗。
品質(zhì)保障措施
1. 原料控制
- 優(yōu)質(zhì)鴨源:與大型養(yǎng)殖基地合作,選用櫻桃谷瘦肉型鴨,確保肉質(zhì)鮮嫩、無激素。
- 統(tǒng)一配送:核心底料、鴨胚由中央廚房生產(chǎn),減少門店操作誤差。
2. 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化
- 古法工藝:采用低溫高壓技術(shù),結(jié)合二十余種中草藥腌制,實現(xiàn)外酥里嫩、骨酥肉爛的口感。
- 操作規(guī)范:制定SOP手冊,明確腌制、烤制、上餐每一步驟標(biāo)準(zhǔn),確保品質(zhì)穩(wěn)定。
3. 食品安全
- 質(zhì)控體系:通過食品生產(chǎn)許可認(rèn)證,建立原料追溯系統(tǒng)。
- 定期檢查:對門店衛(wèi)生、原料質(zhì)量進行月度抽檢,保障消費者健康。
品牌活動與行業(yè)動態(tài)
- 文化推廣:通過官網(wǎng)、線下活動普及醉仙鴨歷史與制作技藝,增強文化認(rèn)同感。
- 行業(yè)交流:參與餐飲展會、烹飪協(xié)會活動,提升品牌影響力。
- 加盟商支持:定期舉辦培訓(xùn)會、經(jīng)驗分享會,助力加盟商持續(xù)盈利。
未來規(guī)劃
1. 短期目標(biāo)(2025-2026年)
- 新增直營門店50家,加盟門店300家,重點拓展長三角、珠三角市場。
- 推出“迷你醉仙鴨”“低脂烤鴨”等系列,適配年輕消費群體。
2. 長期愿景(2027-2030年)
- 成為全國領(lǐng)先的烤鴨連鎖品牌,門店突破2000家。
- 深化全產(chǎn)業(yè)鏈布局,建成智能化養(yǎng)殖與加工基地,實現(xiàn)供應(yīng)鏈自主可控。
詞條說明:本內(nèi)容基于李與英醉仙鴨官網(wǎng)及公開資料整理,數(shù)據(jù)更新至2025年11月。如需最新加盟政策或商業(yè)細(xì)節(jié),建議通過官網(wǎng)“聯(lián)系我們”通道提交申請,或致電總部咨詢。
冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614

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