深色蔬菜能護眼
時間:2020-01-30 07:52:21來源:food欄目:食品常識 閱讀:

原標題:深色蔬菜能護眼
提到護眼食物,很多人會想到胡蘿卜。其實深色蔬菜都有助保護視力,因為它們都富含胡蘿卜素,這類營養(yǎng)素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為護眼明星――維生素A。深色蔬菜中還含有維生素C、植物化學物、礦物質(zhì)等有益視力健康的物質(zhì),特別是深黃色、深綠色、紅色的蔬菜,它們富含葉黃素、玉米黃素,花青素等活性物質(zhì),也有助護眼,比如西紅柿、南瓜、菠菜、芥藍、菜花、油菜、青椒等。所以,愛眼人士在飲食上一定要做到“好色”。
(@中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員 徐維勝)

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