管理機(jī)制健全有力“菜籃子”物豐價(jià)穩(wěn)

時(shí)間：2020-01-08 11:04:07來(lái)源：food欄目：食品常識(shí) 閱讀：

原標(biāo)題：管理機(jī)制健全有力“菜籃子”物豐價(jià)穩(wěn)

小小“菜籃子”，事關(guān)大民生。元旦和春節(jié)期間，肉蛋水產(chǎn)品等市場(chǎng)價(jià)格會(huì)怎樣？“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制落實(shí)情況如何？12月30日，國(guó)新辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震就有關(guān)情況進(jìn)行了解答。

生豬生產(chǎn)探底回升

今年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給總體充足、運(yùn)行基本平穩(wěn)。隨著促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)政策密集出臺(tái)、落地，11月份以來(lái)，豬肉供需矛盾有所緩解。

“今年9月份以來(lái)，中央和地方出臺(tái)了一系列加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)的政策措施，效果已經(jīng)逐步顯現(xiàn)。在政策措施和良好市場(chǎng)行情帶動(dòng)下，養(yǎng)豬場(chǎng)戶補(bǔ)欄信心進(jìn)一步增強(qiáng)，全國(guó)生豬生產(chǎn)探底回升?！庇诳嫡鸶嬖V記者，據(jù)監(jiān)測(cè)，11月全國(guó)生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2%，能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4%。從2018年4月份以來(lái)，首次出現(xiàn)“雙增”的好勢(shì)頭。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，前三季度禽肉、牛肉和羊肉的產(chǎn)量分別達(dá)到1539萬(wàn)噸、458萬(wàn)噸、330萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)了10.2%、3.2%、2.3%。

從價(jià)格來(lái)看，11月份，雞肉、牛羊肉、雞蛋的批發(fā)價(jià)同比上漲20%~30%。水產(chǎn)品價(jià)格下降2.6%。近期，隨著豬價(jià)企穩(wěn)回落，雞肉、牛羊肉、雞蛋等價(jià)格穩(wěn)中走弱。

“菜籃子”管理機(jī)制更加健全

作為重要的民生工程，“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制實(shí)施兩年來(lái)，迎來(lái)了首次“大考”。

今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等10家“菜籃子”食品管理部際聯(lián)席會(huì)議成員單位對(duì)直轄市、計(jì)劃單列市、省會(huì)城市等36個(gè)城市“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制落實(shí)情況進(jìn)行了首次考核（考核期2017-2018年度）。

據(jù)于康震介紹，36個(gè)城市制定了生產(chǎn)扶持、市場(chǎng)流通、消費(fèi)補(bǔ)貼、應(yīng)急儲(chǔ)備等調(diào)控政策，2018年“菜籃子”產(chǎn)品總體價(jià)格漲幅在5%以內(nèi)。

廈門(mén)市將“菜籃子”工作列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，通過(guò)向科技要供給，打造“本埠基地+外埠基地+合作基地”供應(yīng)體系；加強(qiáng)重要產(chǎn)品的追溯體系建設(shè)，率先打造從田間到餐桌的全鏈條可追溯的食品安全追溯平臺(tái)。

廣州市安排專項(xiàng)資金扶持生產(chǎn)基地的建設(shè)，“菜籃子”主要產(chǎn)品均維持了較高的自給率；建立起127個(gè)“菜籃子”產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測(cè)，適時(shí)投放市級(jí)儲(chǔ)備豬肉，增加市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。

“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核實(shí)施以來(lái)，在保障“菜籃子”產(chǎn)品供給、促進(jìn)產(chǎn)品流通、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格、保障產(chǎn)品質(zhì)量安全、提高生活質(zhì)量等方面發(fā)揮了重要作用。

第三方調(diào)查評(píng)估顯示，市民對(duì)“菜籃子”產(chǎn)品供給數(shù)量、品類及購(gòu)買(mǎi)便利性等方面較為滿意。

元旦春節(jié)“菜籃子”供給有保障

近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好2020年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》，強(qiáng)調(diào)要保障“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)。

“為春節(jié)豬肉的保供穩(wěn)價(jià)，中央和地方各級(jí)政府都做了充分準(zhǔn)備?！庇诳嫡鸨硎?，春節(jié)期間，社會(huì)儲(chǔ)備肉將陸續(xù)有序地投放市場(chǎng)，國(guó)外進(jìn)口的豬肉量增加，市場(chǎng)豬肉供給量有充足保障。

在四川成都，生豬養(yǎng)殖在10月中旬止跌回升，實(shí)現(xiàn)第三個(gè)月連續(xù)增長(zhǎng)。12月，成都生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2.83%，豬肉零售價(jià)環(huán)比回落4.96%，豬肉供應(yīng)有底氣。國(guó)有“菜籃子”公司、大型批發(fā)市場(chǎng)等，為市民提供了肉類和蔬菜的多元化供應(yīng)，確保元旦和春節(jié)期間生豬等“菜籃子”穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。

據(jù)成都市副市長(zhǎng)牛清報(bào)介紹，成都市和縣市兩級(jí)已經(jīng)完成了豬肉儲(chǔ)備計(jì)劃，并且建立了先進(jìn)后出的常態(tài)化輪儲(chǔ)投放機(jī)制，現(xiàn)有儲(chǔ)備總量達(dá)到27000噸，確保豬肉“儲(chǔ)得實(shí)、管得好、用得上”。

“目前，生豬和能繁母豬的存欄雙雙止降回升，呈現(xiàn)良好勢(shì)頭?！庇诳嫡鸨硎?，“兩節(jié)”期間不管是豬肉還是它的替代品，市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，價(jià)格也會(huì)總體穩(wěn)定。

（本報(bào)記者姚亞奇）