多吃綠葉蔬菜可預(yù)防脂肪肝
時(shí)間:2020-01-08 11:02:28來源:food欄目:食品常識 閱讀:

原標(biāo)題:多吃綠葉蔬菜可預(yù)防脂肪肝
瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院研究人員日前發(fā)表報(bào)告稱,多吃生菜、菠菜等含有硝酸鹽的綠葉蔬菜可能有助降低脂肪肝患病風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員給高脂、高糖飲食的小鼠補(bǔ)充硝酸鹽后發(fā)現(xiàn),這些小鼠肝臟中的脂肪比例明顯降低。對人類肝臟細(xì)胞進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室研究也證實(shí)了這一效果。研究還顯示,補(bǔ)充硝酸鹽的小鼠不僅患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)降低,血壓也有所下降,患Ⅱ型糖尿病的小鼠血糖水平也有所改善。
先前研究表明,許多蔬菜中天然存在的硝酸鹽可提高細(xì)胞中線粒體的效率,且多吃果蔬還有助改善心血管功能和糖尿病。研究人員建議,人們多吃綠葉蔬菜,每天只需食用200克左右,就能起到一定保健效果。
(方草)

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