原標題：眼干，喝沙參玉竹日月魚湯

秋季天氣干燥，是干眼癥的高發(fā)季節(jié)，眼睛干澀不適，容易疲勞、視物不清，甚至伴有刺痛感和灼熱感。推薦用眼過度者和“夜貓子”一族常喝沙參玉竹日月魚湯，有滋陰潤燥、清肝明目的功效。

取北沙參30克、玉竹30克、日月魚5~8個、瘦肉200克、姜適量。先將日月魚洗干凈，浸泡2~3小時左右。其他食材簡單清洗，生姜刮皮洗凈切絲。全部材料放入湯煲中，加入2.5升水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲2小時后關(guān)火，調(diào)味后飲用。

日月魚也叫明目魚，是一種貝類，因其貝殼一邊呈太陽般的紅色，一邊似月亮色澤潔白而得名，是一種常用作煲湯佐膳的深海產(chǎn)品，民間經(jīng)常用作防治眼疾的日常食療方。日月魚性平，味甘咸，歸肝、脾經(jīng)，有清虛熱、補肝腎、益睛明目、滋陰潤燥、健脾開胃的功效，有助青少年預(yù)防近視、老年人緩解視力衰退，也是因用眼過度、目失濡養(yǎng)所致的干眼癥、視疲勞患者的首選。北沙參、玉竹同為有名的滋陰潤燥藥，性微寒，味甘，入脾、肺二經(jīng)，能清肺養(yǎng)陰、益胃生津。這兩味藥材是經(jīng)典搭配，在防秋燥上共用可起到協(xié)同作用。瘦肉是煲湯的“萬能”搭配，不但使湯味更加甘甜清潤，還不溫不燥，能健脾補虛、養(yǎng)陰潤燥，搭配其他食材相得益彰。

小兒“陽常有余，陰常不足”，老年人大多陰血不足，在易被干燥侵襲的秋季，本湯非常適合全家老少婦孺飲用。每周飲2~3次，連續(xù)飲用3~4周。同時，患者應(yīng)注意避免過度用眼，保持規(guī)律運動。▲

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