飯中加點(diǎn)豆,對(duì)抗高血壓
時(shí)間:2019-09-09 19:53:08來(lái)源:food欄目:食品常識(shí) 閱讀:

高血壓是健康的隱形殺手,易導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病和心力衰竭等疾病。近日美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)達(dá)拉斯年會(huì)上公布了加拿大一項(xiàng)新研究,稱飯食中添加一點(diǎn)小扁豆(lentil,一種產(chǎn)自加拿大、印度等國(guó)的豆類),可以有效對(duì)抗高血壓。
該研究中,加拿大曼尼托巴大學(xué)研究員彼得?扎拉德卡博士及其研究小組利用實(shí)驗(yàn)鼠完成了兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。第一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中,喂食小扁豆混合食物使實(shí)驗(yàn)鼠腿部血流狀況獲得改善,降低了周圍動(dòng)脈疾?。≒AD)風(fēng)險(xiǎn)。PAD與心臟病類似,只是發(fā)生在腿上,主要是因?yàn)閯?dòng)脈內(nèi)壁脂肪沉積所致。第二項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,吃小扁豆能夠有效調(diào)節(jié)血壓。
扎拉德卡博士表示,小扁豆中富含蛋白質(zhì)、抗氧化劑、維生素B、葉酸和能夠降血脂的可溶性纖維,其含鐵量是其他豆類的兩倍。新研究結(jié)果表明,在多種營(yíng)養(yǎng)素的綜合作用下,小扁豆不僅能對(duì)抗高危人群,尤其是老年人的高血壓?jiǎn)栴},還可以逆轉(zhuǎn)血管衰老退化現(xiàn)象。這項(xiàng)研究為高血壓的防治提供了一種簡(jiǎn)單廉價(jià)的非藥物治療方法。 (金 也)

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