維A攝入多,少得皮膚癌
時間:2019-09-07 11:25:02來源:food欄目:食品常識 閱讀:

原標題:維A攝入多,少得皮膚癌
北京中醫(yī)藥大學第三附屬醫(yī)院針灸微創(chuàng)腫瘤科副主任醫(yī)師 趙鵬程
美國布朗大學的流行病學家和皮膚病學家發(fā)現(xiàn),維生素A攝入量(大部分來自于食物)最高的人,患鱗狀細胞癌(又稱表皮癌)的風險明顯降低。
研究人員從“美國護士健康研究”中選取了7.5多萬名女性參與者的數(shù)據(jù),從“健康專業(yè)人員隨訪研究”中選取了近5萬名男性參與者的資料,他們的平均年齡為50歲左右。參與者提供了他們在飲食和營養(yǎng)補充劑使用方面的信息。調(diào)查結(jié)果顯示,在25年的隨訪期內(nèi),近4000人患上了鱗狀細胞癌。其中,平均每日維生素A攝入量為7000國際單位的參與者處于最低水平,每日攝入2.1萬國際單位處于最高水平,其中大部分來自于飲食。維A攝入量最高的人患鱗狀細胞癌的風險降低了大約15%。然而,過多維A營養(yǎng)補充劑的攝入并沒有同樣的效果。維A對那些有很多痣、在童年或青春期有水泡性曬傷的人的保護作用更強。
發(fā)表在《美國醫(yī)學協(xié)會雜志―皮膚病學》上的這項研究成果認為,維A可以保持皮膚細胞健康,從而有助于降低患鱗狀細胞癌風險。這一發(fā)現(xiàn)強調(diào)了養(yǎng)成健康飲食習慣的重要性。為預防鱗狀細胞癌,人們可以在日常飲食中多吃些紅薯、哈密瓜、胡蘿卜、西蘭花、菠菜、乳制品、魚類和肉類,特別是動物肝臟。當然,維A也不能補過量,每日上限1萬國際單位,以免增加骨質(zhì)疏松和髖部骨折的風險?!?/p>

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