腎不好,每天二兩雞或魚
時(shí)間:2019-09-07 11:24:45來源:food欄目:食品常識(shí) 閱讀:

腎臟病變是糖尿病常見的慢性并發(fā)癥,除了控制血糖、血壓等,合理飲食也可以較好地控制糖尿病腎病的發(fā)展。腎不好的糖友,平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)雞和魚。
火箭軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任李全民介紹,糖尿病腎病飲食既講究低蛋白,又強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,其來源除了主食,還要由瘦肉、蛋、奶等動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白來提供。研究發(fā)現(xiàn),同樣是吃肉類,與吃牛、羊、豬肉等紅肉相比,吃雞、魚肉等白肉可改善腎小球功能,減緩腎病進(jìn)展速度,防止慢性營養(yǎng)不良的發(fā)生。因此,建議腎不好的糖友吃肉類以白肉為主。
李全民表示,魚肉肉質(zhì)嫩、易消化,還含有豐富的不飽和脂肪,有調(diào)脂作用。烹調(diào)方法建議以清蒸為主,不要油炸,否則不僅破壞其中營養(yǎng)素,還增加熱量。建議每天吃2兩左右(100克),最多不超過3兩(150克)。雞肉可與魚肉替換食用,烏雞、柴雞、土雞等均可,清水燉煮,可避免油膩,每天應(yīng)控制在2兩以內(nèi)。此外,糖友喝雞湯不能貪嘴,每天不宜超過200毫升。▲

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