三餐都有肉蛋奶,肌肉流失慢
時間:2019-08-20 14:20:14來源:food欄目:食品常識 閱讀:

老年人蛋白質(zhì)流失速度快,需要蛋白質(zhì)豐富的飲食來幫助保持肌肉力量。但是,每天攝取的蛋白質(zhì)不應集中在一頓飯中。加拿大麥吉爾大學研究者對67~84歲的800名男性和900名女性進行了為期3年的追蹤調(diào)查,通過評估手部抓握力和手臂、腿部的力量,發(fā)現(xiàn)一天三頓飯都攝入蛋白質(zhì)的老人,肌肉力量流失速度慢。
研究人員也通過從坐姿起身的狀態(tài)和行走速度測試了他們的身體靈活性,發(fā)現(xiàn)老年男性經(jīng)常吃富含蛋白質(zhì)的食物,可以使身體更靈活,但是對女性沒有效果。
之前的研究表明,成年人每公斤體重每天至少消耗1.2克蛋白質(zhì)。對于一個70公斤的成年人來說,總計應需要84克的蛋白質(zhì),這意味著每頓飯都應攝入28克蛋白質(zhì),相當于4個雞蛋的蛋白質(zhì)含量。(趙可佳)

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