防癌明星菜:木耳炒西蘭花
時(shí)間:2019-05-21 13:49:02來源:food欄目:食品常識(shí) 閱讀:

食材:西蘭花150克,干黑木耳40克,蒜、油、鹽適量。
做法:1.黑木耳泡發(fā)洗凈備用,西蘭花洗凈,用手掰成小塊。2.鍋里水燒開,將小塊西蘭花放入,焯2~3分鐘,撈出過涼白開水,瀝干備用。3.另起一鍋,熱鍋涼油,先后加入蒜末和泡發(fā)好的黑木耳翻炒,再加入西蘭花,放少許鹽,翻炒后起鍋,盛出。
點(diǎn)評(píng):西蘭花屬十字花科,常吃可減少胃癌、乳腺癌等癌癥風(fēng)險(xiǎn)。黑木耳含有木耳多糖等抗癌物,能促進(jìn)腸道健康。這道菜是防癌食譜中的明星菜,推薦經(jīng)常食用。

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