板栗燒雞
時間:2019-08-24 10:31:26來源:food欄目:雞肉做法 閱讀:

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“我家買的雞肉幾乎都用來煲湯了。但我爸媽家買的雞肉,幾乎都用來紅燒了。今天我就做道紅燒雞肉吧,放些我最喜愛的板栗,吃起來粉粉的,甜甜的。話說,用了紅燒醬油后,這道菜的色澤是不是更誘人了呢~~O(∩_∩)O~~~”
食材明細(xì)
- 咸鮮口味
- 燒工藝
- 廿分鐘耗時
- 普通難度
板栗燒雞的做法步驟
1備好食材:雞肉,板栗,姜片,蔥段,蒜粒,六月鮮紅燒醬油;
2板栗洗凈,在板栗殼上,切十字刀,刀口深度需切開里面的板栗衣,然后放入淡鹽水中煮10分鐘左右;
3煮好的板栗,不燙手的時候,立即剝掉板栗殼、板栗衣;
4雞肉洗凈后,放入清水里,調(diào)入適量料酒,煮沸;
5焯水后的雞肉,撈出,用流動清水沖洗干凈;
6鍋里燒熱,倒入適量植物油燒熱;
7放入雞肉翻炒變色;
8放入姜片,蔥白,八角,香葉炒香;
9調(diào)入適量六月鮮紅燒醬油,蠔油;
10調(diào)入適量清水,放入板栗;
11大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右,收汁;
12放入蔥綠,關(guān)火,起鍋。
13起鍋,上桌咯。
小竅門
1、調(diào)料可根據(jù)個人口味自行調(diào)整; 2、板栗需趁熱剝殼,但是要做好防燙工作。來自 美食天下 零零落落2011 的作品使用的廚具:炒鍋
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