發(fā)布單位	國家食品藥品監(jiān)督管理局 國家食品藥品監(jiān)督管理局	發(fā)布文號	食藥監(jiān)辦食[2011]37號
發(fā)布日期	2011-03-08	生效日期	暫無
有效性狀態(tài)		廢止日期	暫無
備注	暫無

各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任的落實(shí)，切實(shí)提高監(jiān)管效能和水平，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核辦法（試行）》要求，決定對各?。▍^(qū)、市）2010年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行績效考核。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、考核主要內(nèi)容

（一）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)情況。主要包括餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能交接及隊伍組建情況，經(jīng)費(fèi)保障情況，執(zhí)法裝備配備情況。

（二）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作情況。主要包括上級部門部署的各項(xiàng)工作任務(wù)完成情況，各地年度監(jiān)管工作計劃完成情況，監(jiān)管制度和工作機(jī)制創(chuàng)新情況，監(jiān)管工作成效情況。

（三）餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)品種抽檢情況。主要包括國家食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督抽檢計劃完成情況，監(jiān)督抽檢計劃報告上報情況，抽檢經(jīng)費(fèi)使用情況，各地自行開展監(jiān)督抽檢及監(jiān)測工作情況。

（四）餐飲服務(wù)食品安全工作公眾滿意度調(diào)查情況。主要包括城鎮(zhèn)居民、農(nóng)村居民、學(xué)生、進(jìn)城務(wù)工人員等對本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全滿意狀況。

二、考核方式

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核，采取?。▍^(qū)、市）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門自查自評與國家食品藥品監(jiān)督管理局抽查考核相結(jié)合的方式進(jìn)行。

各省（區(qū)、市）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照附件列表要求，逐項(xiàng)進(jìn)行自查自評。

國家食品藥品監(jiān)督管理局采取聽取匯報、查閱資料、現(xiàn)場抽查等方式進(jìn)行抽查考核。

三、時間安排

（一）各?。▍^(qū)、市）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門于2011年3月31日前將自查自評結(jié)果報國家食品藥品監(jiān)督管理局。報送的自查自評結(jié)果包括：自查自評報告、餐飲服務(wù)食品安全工作指標(biāo)評價表、餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場考核匯總表、餐飲服務(wù)食品安全工作績效考核總體評分表。

（二）國家食品藥品監(jiān)督管理局將于2011年4月對部分地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行抽查考核。具體時間、地點(diǎn)和考核內(nèi)容另行通知。

（三）國家食品藥品監(jiān)督管理局將于2011年5月向各省（區(qū)、市）人民政府通報餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核情況。

四、工作要求

（一）各地要充分認(rèn)識開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核工作的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署安排，按照“科學(xué)規(guī)范、客觀公正”的原則，開展監(jiān)管績效考核，確保工作取得實(shí)效。

（二）各地要結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際情況，探索建立科學(xué)的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核機(jī)制，推動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任的有效落實(shí)，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平。

（三）各地要根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全績效考核辦法（試行）》及本通知的要求，組織開展本轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核工作，有關(guān)情況及時上報。

附件：1. 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作管理指標(biāo)評價表

2. 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場考核評價表

3. 餐飲服務(wù)食品安全工作公眾滿意度調(diào)查方案

4. 餐飲服務(wù)食品安全工作績效考核總體評分表

國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

二○一一年三月八日

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