發(fā)布單位	商務(wù)部辦公廳 商務(wù)部辦公廳	發(fā)布文號(hào)	商秩字〔2013〕9號(hào)
發(fā)布日期	2013-03-13	生效日期	暫無(wú)
有效性狀態(tài)		廢止日期	暫無(wú)
備注	http://www.mofcom.gov.cn/article/h/redht/201303/20130300053387.shtml

各省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)商務(wù)主管部門(mén)：

為進(jìn)一步鞏固生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作成果，保障肉品質(zhì)量安全，促進(jìn)生豬屠宰行業(yè)科學(xué)、健康、有序發(fā)展，依據(jù)《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)和《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2015）》，現(xiàn)就近期做好生豬屠宰行業(yè)管理有關(guān)工作通知如下：

一、嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入管理

（一）按照有關(guān)文件規(guī)定，各?。▍^(qū)、市）商務(wù)主管部門(mén)要在網(wǎng)站公布審核合格和延期整改的生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）和小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)名單，接受公眾監(jiān)督。

（二）加強(qiáng)對(duì)延期整改屠宰企業(yè)的督促檢查。各?。▍^(qū)、市）商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)分別于2013年4月15日、7月15日、10月15日前報(bào)送前一季度屠宰企業(yè)延期整改情況和生豬定點(diǎn)屠宰資格變動(dòng)詳細(xì)名單，在2013年12月15日前報(bào)送屠宰企業(yè)延期整改完成情況和2013年新取得生豬定點(diǎn)屠宰資格的企業(yè)名單。

（三）嚴(yán)格新設(shè)立屠宰企業(yè)的審核。各地商務(wù)主管部門(mén)對(duì)于新設(shè)立的屠宰企業(yè)，要會(huì)同有關(guān)部門(mén)，嚴(yán)格按照法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2015）》和本地設(shè)置規(guī)劃審核、備案。新設(shè)立的屠宰企業(yè)信息要及時(shí)錄入全國(guó)屠宰行業(yè)管理信息系統(tǒng)，并在網(wǎng)站發(fā)布。

二、加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理與執(zhí)法

（一）各地商務(wù)主管部門(mén)要督促屠宰企業(yè)加強(qiáng)臺(tái)賬管理，按照有關(guān)文件要求統(tǒng)一臺(tái)賬記錄，嚴(yán)格生豬來(lái)源登記和生豬產(chǎn)品流向記錄。

（二）全面落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）按月報(bào)送統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)制度。對(duì)于已在商務(wù)部畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)注冊(cè)的生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)），各地商務(wù)主管部門(mén)要督促其及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)送相關(guān)數(shù)據(jù)；尚未注冊(cè)的，要積極溝通協(xié)調(diào)，幫助其盡快注冊(cè)。

（三）各地商務(wù)主管部門(mén)要督促企業(yè)全面落實(shí)各項(xiàng)肉品質(zhì)量安全管理制度，嚴(yán)禁出廠(chǎng)未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。會(huì)同有關(guān)部門(mén)，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理和屠宰廢棄物管理。

（四）各地商務(wù)主管部門(mén)要在地方人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，依法嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和注水及注入其他物質(zhì)等危害肉品質(zhì)量安全的違法犯罪行為。

三、促進(jìn)屠宰行業(yè)發(fā)展

（一）各地商務(wù)主管部門(mén)要積極爭(zhēng)取地方政府支持和財(cái)政投入，正確引導(dǎo)鼓勵(lì)屠宰行業(yè)兼并重組，向上下游延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升技術(shù)裝備水平，淘汰落后產(chǎn)能，優(yōu)化行業(yè)結(jié)構(gòu)和布局。

（二）各地商務(wù)主管部門(mén)要會(huì)同有關(guān)部門(mén)，促進(jìn)檢驗(yàn)合格肉品跨區(qū)域流通，鼓勵(lì)發(fā)展冷鏈物流。

（三）各地商務(wù)主管部門(mén)要繼續(xù)大力推進(jìn)“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，安排中央促進(jìn)服務(wù)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金，促進(jìn)屠宰企業(yè)升級(jí)改造。要會(huì)同當(dāng)?shù)刎?cái)政廳（局），嚴(yán)格“放心肉”財(cái)政支持資金的使用和監(jiān)管。

（四）各地商務(wù)主管部門(mén)要根據(jù)食品安全工作有關(guān)要求和行業(yè)管理工作需要，加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理執(zhí)法人員和屠宰企業(yè)管理人員、屠宰技術(shù)人員、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)工作。

（五）各地商務(wù)主管部門(mén)要推動(dòng)建立健全屠宰行業(yè)組織，充分發(fā)揮行業(yè)組織在行業(yè)自律、誠(chéng)信建設(shè)、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展等方面的積極作用。

（六）各地商務(wù)主管部門(mén)要加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全宣傳工作，積極宣傳冷卻肉，培養(yǎng)科學(xué)健康的肉品消費(fèi)理念。

商務(wù)部辦公廳

2013年3月13日

標(biāo)簽:

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